Toodete ajalugu

Maggi kaubamärk on juba rohkem kui 100 aastat olnud suurepärase toidu sümboliks. See on piisav aeg, et minna ajalukku. Me oleme oma pika ajaloo üle väga uhked ja seetõttu oleme valmistanud spetsiaalselt Teie jaoks Maggi ajaloolise ülevaate. Tutvuge Maggi ajalooga algusest kuni tänapäevani.

1846 - sündis Julius Maggi

9. oktoobril 1846.a. Frauenfeldis Śveitsis sündis Julius Michael Johann Maggi. Ta oli kuuelapselise pere viies laps. Isa poolt päris ta Itaalia temperamendi, emalt hoolsuse. 23 aasta vanuselt sai ta endale isa veski ja pani nurgakivi rahvusvaheliselt tuntud firmale.

1882 - eksperimendid kaunviljadega

Šveitsi linnas Kemptalis alustas Julius Maggi eksperimente valgurikaste kaunviljadega. Ta soovis luua sellise toiduaine, milles oleks rohkesti toitaineid, mis oleks odav ja võiks asendada liha. Tööstusliku ajastu alguses oleks selline toit võinud aidata töölistel paremini toituda, vältida maohaigusi ja vähendada laste suremust. Tema uuringud ja katsed kestsid 2 aastat ja 1884.a. lõpus toodi turule kaunviljajahu. Vaatamata suurtele läbimüükidele jäi muljet avaldav äriline läbimurre tulemata. Siiski oli see esimene samm kauasäilivate toiduainete loomisel.

1886 - see oli Julius Maggi jaoks tähtsate otsuste aasta. Ta riskis kogu oma varaga ja proovis luua kauasäilivaid tooteid. See tal ka õnnestus - jahust, ubadest ja hernestest valmistas ta esimese kuivsupi. Juba aasta pärast oli selle supi baasil loodud 22 erinevat supisorti. 1886.a. tuli turule veel üks tähtis uudistoode - Julius Maggi supimaitseained. Algul müüdi neid tooteid ainult Šveitsis, hiljem juba ka teistes maades. Kõik see sillutas teed Julius Maggi firma edule.

Julius Maggil õnnestus värvata oma reklaamibüroo juhiks tol ajal veel vähetuntud poeet ja dramaturg Frank Wedekindi, kes hiljem sai kuulsaks skandaalse draamaga "Lulu". F. Wedekind koostas Maggile esimesed originaalsed reklaamtekstid: "Poeesia on elu vürts, teravmeelsus on vestluse vürts, kuid Maggi supid ja maitseained on hea toidu vürts". Julius Maggi ei usaldanud juhuseid ning alustas kohe alguses modernset reklaamikampaaniat. Maitseainete jaoks disainis ta ise unikaalse pruuni pudelikese, mis on kasutusel tänaseni ning valis etiketi värvideks punase ja kollase, mis on Maggi värvideks tänaseni.

1897 - toodang tagaruumis

1887.a. mais sõlmis Julius Maggi restorani Amann omanikuga Adolf Amanniga lepingu hoone tagumise osa rentimiseks. Restoran asus Singenis Hohentwieli lähedal. Kohalik politseinik võttis enesele "tööbörsi" rolli ja teatabsesimestest töökohtadest Maggis. Juba päev hiljem alustasid firmas tööd 7 naistöölist ja hakkasid pudelitesse valama Šveitsist kanistritega toodud maitseainesegu. Päevapalk oli 70-80 penni, mis oli tolle aja kohta väga hea palk.

Soovides pääseda suurtest tollimaksudest, valis Julius Maggi firma asukohaks Badeni. Badeni Hertsogiriigis tuli kanistritesse valatud maitseainete eest maksta vähem makse kui pudelitesse valatud maitseainete eest.

1900 - Singen muutus Maggi metropoliks

1900 - supp muudetakse kuubikuteks

1900.a. tulid müügile supikuubikud, 1905.a. kastmekuubikud, 1908.a. kuulsad puljongikuubikud. Hindade võrdlemisel selgub Maggi edu: võrreldes raha väärtust 1910.aastal meie aja raha väärtusega näeme, et üks puljongikuubik maksis 30 penni, kilo supiliha aga 9 marka, mis oli umbes 30 korda rohkem. Lisaks ehitas Maggi oma 1000 töötaja jaoks puhkemaja, söökla ja asutas haigekassa. Töö Maggi ettevõttes muutus eriti mainekaks ning töölised tundsid end suure pere liikmetena.

1912 - muudatused juhatuses

19. oktoobril 1912.a. suri Julius Maggi 66 aasta vanuses. Šveitsis Kemptalis asuv isa veski oli saanud toiduainete tootmiskontserniks, kuid asutaja varane surm pidurdas selle laienemist. Julius Maggi koostas oma testamendi varakult. Juba 1903.a. tagandas ta end Maggi juhtkonnast. Saksamaal määrati firma peadirektoriks Ernst Michael Schmid, kelle tegevusest sõltus kontserni saatus järgmise 40 aasta jooksul.

1914-1924 – Maggi maitseained maksavad miljoneid

Enne I Maailmasõda töötas Maggi firmas 3000 töötajat. Sõjajärgse majanduslanguse aastatel vähenes töötajate arv 1500-ni. Firma arengut pidurdas veelgi 1923.a. toimunud kiire inflatsioon. Vaatamata raskustele õnnestub Maggil turul püsima jääda ning 1924.a. alustatakse lihaekstraktidega toodete valmistamist.

1940-1945 - raskete aegade maitsev supp

II Maailmasõda andis suure löögi ka Maggi firmale. Tekksi toorainete puudus, paljud töötajad deporteeriti. Sõja lõpus hävines täielikult administratiivhoone ning Maggi firma oli peamistest tooraineallikatest ilma jäänud. Õnneks ei saanud liigselt kannatada Singeni tehas. Kuni 1948.a. rahareformini jätkab Maggi oma tegevust Singenis.

1947 - Alpimaa liit

Kui Singeni vabrik tähistas oma 50ndat sünnipäeva, tehti Šveitsis tulevikuplaane. Selle tulemusena ühines Maggi Šveitsi firmadega Nestlé ja Nestlé Alimentana.

1951-1958 - klassikaline periood

Müügikeskus viidi Singenist üle Maini äärsesse Frankfurti ning algas uute majanduslike imede aeg. Maggi lõi tooted, mis tänaseks on muutunud klassikalisteks ja paljudes peredes asendamatuteks: 1950.a. tulid müügile loomalihapuljongi kuubikud, 1954.a. - universaalne maitseaine "Fondor", 1955.a. - selge lihasupp. 60ndad olid Saksamaal reisimise aastad. Päikese järel igatsedes sõideti ilusasse Itaaliasse ja naasti huulil lõunamaised maitsed. 1958.a. ilmus Maggilt turule uus toode, mida gurmaanid olid kaua oodanud - ravioolid munaga. Paljudele tudengipõlvkondadele on see toode olnud põhitoiduks.

1959 - toiduvalmistamine kui nauding

9. juunil 1959.a. avati pidulikult Maggi kokandusstuudio. Esimese stuudio interjöör oli küllaltki tagasihoidlik – selleks oli külalistetuba, kus konsultandid rahuldusid vaid pliidi ja lauaga. Kuid tarbijatele suunatud koolitused, igakuiselt laiali saadetud retseptid ja umbes 100 osavõtjaga sageli toimunud seminarid tegid Maggi kokandusstuudio kiiresti kuulsaks. 1961.a. ei mahtunud stuudio enam senistesse ruumidesse, tekkis vajadus selle laiendamiseks.

1964 – Maggi võimsus kasvab

Et rahuldada Maggi toodete üha kasvavat nõudlust, avati Westfalenis Lüdingshausenis uus tehas.

Asutati koht, kus sai tutvuda Maggi ajalooga. Singenis, esimeses Saksamaa tehases, avati Maggi muuseum. Seasl hakati hoidma ajaloolisi dokumente, reklaamplakateid, toidupakendeid ja kuulsaid Maggi maitseainepudeleid.

1972 - mitte ühtegi nädalavahetust ilma Maggita

Kunstnik Joseph Beuys oli tuntud kui suur Maggi austaja. Oma installatsioonis "Mitte ühtegi nädalavahetust ilma Maggita" liitis ta üheks tervikuks kirjastuses "Reclam" välja antud I. Kanti "Terve mõistuse kriitika" ja Maggi pudelikese. Sõnumiks oli: "Kui soovid pidevalt tugevdada hinge, siis vajab keha tervislikku toitu”. Või: "Maggi ja I.Kant - hea sobivus".

1974 - loo imesid Maggi Fixiga

Selle aasta mais toodi turule Gulasch-Fix. See oli esimene toode seeriast Maggi Fix. Tooted Maggi Fix on kulinaariatoodete ja toidusegude uus põlvkond - tarbijale antakse retsept ja garantii toidu õnnestumiseks, pakutakse välja erinevaid lisandeid ja variante katsetamiseks. Leiutamise ja katsetamise võimalused on ju piiritud! Õige pea tulid müügile ka teised uudistooted: 1975.a. - helveste püreesegu, 1976.a. - supijook, 1978.a.- pakendatud lõunasöök.

1979 – Maggi - see on kunst

Kuulus Frankfurdi ja Städeli kunstikooli professor kunstnik Thomas Bayrle kandis Maggi maitseaine ja Julius Maggi loodud maitseainetepudeli klassikalise disaini näidiste hulka. T. Bayrle ja tema õpilased kasutasid seda pudelit modellina õlimaalide ja gaafiliste tööde loomisel "See pudel on sisu ja vormi prototüüp, see on modernse tootmise eliksiir".

1979 - 5 minuti roog

Toiduvalmistamine ei ole veel kunagi toimunud nii kiiresti. Te vajate vaid 5 minutit aega ja laual aurab soe toit! Topsikus on toode, tuleb avada kaas, lisada keev vesi, oodata 5 minutit ja toit ongi valmis!

1987 – Maggi maailm

Turule ilmusid esimesed Maggi Fix tooted, millest saab valmistada erinevate rahvaste roogi ning mida reisimist armastavad sakslased hakkasid valmistama ka oma kodus. Paljude inimeste lemmiktoitudeks said Maggi Fix chili con carne (chilli lihaga), Maggi Fix Serbia riisiroog ja Maggi Fix Hiina hautis. Peale seda kui 1958.a. toodi edukalt turule Maggi ravioolid, jätkas Maggi erinevate rahvaste roogade tootmist. Maggi poolt pakutavate toitude lai valik lubab meenutada võluvaid hetki reisidest teistesse maadesse.

1992 - pastatooted toovad õnne ja lubavad pikka eluiga

Poelettidele ilmusid aasiapärased road: Maggi pakkus välja 6 erinevat viisi, kuidas valmistada aasiapäraseid pastaroogi. See oli kena algus Maggi pakutavatele Aasia rahvaste originaalsete retseptidega roogadele. "Silamat menjamo selera!" või lihtsalt "Head isu!".
Asutati Maggi kokandusstuudio klubi. 1997.a. oli klubis 500 000 liiget. Klubi liikmed saavad 3 korda aastas ajakirja retseptide, soovituste ja nõuannetega toiduvalmistamise kohta.

1995 - arvud ja disain

Maggi kokandusstuudio andis välja esimese CD nimetusega "Toiduvalmistamine on meeldiv". Sellele plaadile on paigutatud rohkem kui 300 retsepti ja üle 150 foto, lisaks tabelid toiteväärtustega. Väike köögisõnastik selgitab, kuidas toitu valmistada ning juurde on lisatud ka visuaalne materjal. Maggi kokandusstuudiot saab külastada ka internetis vastaval kodulehel. Stuudio on virtuaalkeskkonnas avatud ja külastajate ootel 24 tundi ööpäevas.

Kunstnikke on juba kaua huvitanud ja intrigeerinud Magg imüüt. Paljud neist võistlevad omavahel, et luua Maggi tootele ligitõmbavaim disaini. "40 % rahuldust, 40 % valmistamist, 10 % intuitsiooni, 10 % Maggi = 100 % armastust, mis täidab kõhtu" (Tassilo von Golman, disainer).

1996 - kohtumised kokandusstuudios

Frankfurdis uues kokandusstuudios "Treff" (kohtumine) on pliitide ees ametis professionaalsed kokad. Maggi eksperdid annavad meeleldi nõu neile, kes tunnevad rõõmu toiduvalmistamisest.

1997 – Maggi 100 aastat Saksamaal

100. aasta juubelit tähistatakse "maggilisel" viisil - 1000 külalist umbes 300 pliidi juures valmistamas oma lemmiktoitu maailma suurimas kokandusstuudios. See on haruldane vaatepilt, mis läheb Guinessi rekordite hulka. Et külalistel läheks kõik nagu õlitatult, on Maggi kokandusstuudio ja professionaalne kokk Johann Lafer valmis kõiki vajalikul hetkel abistama.